豚肉のガリバタ旨ぽんカレーソテー・豚肉パワーで夏バテ予防！

• 25分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ロースや豚肩ロースのソテー用
  600～650g
• にんにく
  2～4かけ
• 塩・こしょう
  少々
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  カレー粉・鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  塩
  少々
• バター
  大さじ1～2
• レタスやトマト
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  A ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ4、カレー粉・鶏がらスープの素各小さじ2、塩少々を混ぜる。 にんにくは薄くスライスする。

  
• 2

  豚ロースや豚肩ロースのソテー用は食べやすく切り、塩・こしょうをまぶして揉み込む。

  
• 3

  フライパンににんにくとバターを加えて中火にかける。

  
• 4

  バターが溶けたら、豚肉を加えて焼く。

  
• 5

  焼き色がついて来たら、Ａを加えて照りっとして来るまで煮絡める。 油が出すぎた場合はキッチンペーパーで拭き取ります。

  
• 6

  器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、 レタスやトマトを添える。

  

ポイント

・ぽん酢は味ぽんを使っています。 ・砂糖はきび砂糖を使っています。 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に カレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張り、消化促進、便秘に 【2人分の場合】 豚ロースや豚肩ロースのソテー用:300～325g にんにく:1～2かけ 塩・こしょう:少々 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)カレー粉・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)塩:少々 バター:大さじ1/2～1 レタスやトマト:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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