【ワンパン15分♪ポークステーキ玉ねぎソース】疲労回復に！

材料2人分

• 豚ロース厚切り肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1/4個(70g)
• 塩・粗びき黒こしょう
  各少々
• 油
  適量
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 千切りキャベツ
  100g
• トマト
  1/2個(70g)

作り方

• 1

  豚ロース厚切り肉は脂身と赤身の間に数か所包丁を入れてスジを切る。塩・粗びき黒こしょうを振り下味をつける。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、1と2を入れて中火で炒める。豚肉の表面に焼き色がついたら、酒大さじ1をふり、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら、A 醤油・酒・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を加えてとろみがつくまで煮詰める。器に盛りつけ、千切りキャベツとくし切りにしたトマトを添える。

  

ポイント

・豚肉の筋切りをすることで、焼き縮みや反り返りを防ぎます。

作ってみた！

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