大葉巻き和風ハンバーグ

材料4人分

• 合い挽き肉
  400g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 大葉
  6枚
• 塩、胡椒
  少々
• 卵
  1個
• パン粉、牛乳
  各大さじ2
• A
  バター
  20g
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ボウルに合い挽き肉、みじんに切った玉ねぎ パン粉、牛乳、卵を入れます

  
• 1

  塩、胡椒を加えゴムベラなどを使って全体に混ぜ合わせます

  
• 2

  ラップを生地にくっつける感じで被せて冷蔵庫で 30分ほど寝かせます

  
• 3

  寝かせた生地を6等分に分けハンバーグの形に形成し 大葉を巻きます

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り弱めの中火で ハンバーグを焼いていきます

  
• 5

  片面5分ほど焼いてひっくり返してもう5分焼きます

  
• 6

  中まで火が通ってれば器に盛ってA バター20g、みりん大さじ4、醤油大さじ2を煮詰めたものを かけていただきます

  

ポイント

ふんわりハンバーグではなく中身が詰まった感じのハンバーグとなってます

作ってみた！

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