しっかり冷やして食べよう「豚しゃぶ冷奴」

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(350g)
• 豚ロース肉
  6枚(しゃぶしゃぶ用)
• 刻み葱
  1/2本
• ミョウガ
  1本
• 麺つゆ＋水
  400cc(麺つゆは濃縮2倍タイプ)
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  鍋に麺つゆ＋水をひと煮立ちさせ火を止めて冷めたら 冷蔵庫で冷やしておきます

  
• 1

  深鍋で水をひと煮立ちさせ木綿豆腐を入れて5分ほど煮ます

  
• 2

  ①の豆腐を氷水に入れてよく冷やします

  
• 3

  同じ鍋で豚ロース肉をしゃぶしゃぶさせます

  
• 4

  豚肉も豆腐を入れた氷水に加えます

  
• 5

  よく冷やした麺つゆ＋水に豆腐、豚肉、細切りにした ミョウガ、刻み葱を加えて仕上げにごま油を加えて 出来上がりです

  

ポイント

今回は麺つゆで作っただし汁でいただきました とにかくしっかりと冷やして食べるのがポイントですよ

作ってみた！

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