おくら山盛り♡冷しゃぶ冷奴
投稿日2023/07/28
更新日2023/07/29
調理時間10分(豆腐の水切り、肉を冷ます時間は含まない)
冷しゃぶサラダを、お豆腐にのせた、ボリューム満点の冷や奴です♪♪ 梅味で、さっぱり頂けます。
材料4人分
- 木綿豆腐1丁(300ｇ)
- 豚こま切れ肉150ｇ
- おくら10本
- Aはちみつ梅大2個(潰した状態で大さじ1と1/3程度)
- A白だし大さじ2
- A醤油、ごま油小さじ1
- いりごま大さじ1
- かつお節1袋(3ｇ)
作り方
ポイント
■梅の塩味で、調味料は、調整ください。
- 準
- 1
鍋に、湯を沸かす。 ぐつぐつならない程度のお湯で、豚こま切れ肉を茹でる。あくが出たら、とる。
- 2
火が通ったら、粗熱をとり、手で、細かくちぎる。
- 3
ボウルに、豚こま切れ肉、おくらを入れ、A はちみつ梅大2個、白だし大さじ2、醤油、ごま油小さじ1と、いりごま、かつお節で和える。
- 4
器に、木綿豆腐を食べやすい大きさに割ってから、入れる。
- 5
④に③をのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
