【さっぱりサラダ冷しゃぶ】疲労回復♪夏バテ予防に◎
投稿日2024/07/18
更新日2024/08/20
調理時間10分(湯を沸かす時間除く)
暑い日にもさっぱりいただけて オクラやみょうがで夏らしく 疲労回復､夏バテ予防にも ぴったりな冷しゃぶです🌈 たれはポン酢と麺つゆでらくらく♪ 食欲のない日にもさっぱりいただけて 元気になれるおかずですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 豚しゃぶ肉200g
- オクラ5本
- きゅうり1/2本
- みょうが1個
- Aポン酢大さじ2
- A麺つゆ（3倍濃縮）、ごま油、白ごま各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
★ミニトマト､大葉お好みで♪ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。 ★茹で湯は1.5Lに酒大さじ2程度を加えています。 ★お肉を茹でる時はグツグツ茹でずに弱火でさっと茹でてください◎ お肉の色が変わったらすぐに取り出して水で冷やさず自然に熱を取る事でしっとり柔らかい仕上がりです♪ ★しゃぶしゃぶ用のお肉はロース､肩ロース､バラ､モモ等お好きな部位でお作りください◎
- 1
オクラは熱湯でさっと茹で､斜め切りにする。きゅうりは細切り､みょうがは薄切りにする。
- 2
熱湯に酒(分量外)を入れ､弱火にし、豚しゃぶ肉をさっと茹でザルにあげて粗熱を取る。
- 3
ボウルに①、②を加え混ぜ合わせて器に盛り、合わせたA ポン酢大さじ2、麺つゆ（3倍濃縮）、ごま油、白ごま各大さじ1、砂糖小さじ1をかける。
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質問
作ってみた!
ほぐたみ2024/07/23 12:40
豚肉がモチモチしていて美味しかったです！ 味付けもさっぱりしていて食が進みました！ いつも冷しゃぶは氷水で冷やしていたので次回から自然に冷ますようにしてみます！
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
