副菜
【豚しゃぶナムル冷ややっこ】♡電子レンジで簡単♪
投稿日2024/06/16
更新日2024/06/16
調理時間15分(豆腐を水切りする時間は除く。)
電子レンジで簡単です。お野菜たっぷりでヘルシーです。
材料2人分
- 絹ごし豆腐１丁
- 豚薄切り肉100g
- ほうれんそう80g
- にんじん80g
- もやし80g
- Aねぎの白い部分のみじん切り１本分
- Aにんにくのすりおろし小さじ１
- Aごま油大さじ５
- A塩小さじ１
- Aいりごま大さじ２
- A鶏ガラスープの素大さじ１
作り方
ポイント
お好みでキムチや韓国のりを添えても美味しいです。
- 準
絹ごし豆腐は、２重にしたキッチンペーパーで包み、重し(500gぐらい）をして、10分おいて、水切りする。
- 1
A ねぎの白い部分のみじん切り１本分、にんにくのすりおろし小さじ１、ごま油大さじ５、塩小さじ１、いりごま大さじ２、鶏ガラスープの素大さじ１の材料を合わせてタレを作っておく。
- 2
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ほうれんそうは、４㎝長さにきる。 にんじんは４㎝長さの千切りにする。
- 3
耐熱ガラス製ボウルに豚薄切り肉、にんじん、もやし、ほうれんそうを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで５分チンする。
- 4
器に豆腐をのせ、水気をきった③をのせる。 ①のタレを添えて好きなだけかけていただく。
レシピID
485081
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。