【豚しゃぶナムル冷ややっこ】♡電子レンジで簡単♪

絹ごし豆腐は、２重にしたキッチンペーパーで包み、重し(500gぐらい）をして、10分おいて、水切りする。

A ねぎの白い部分のみじん切り１本分、にんにくのすりおろし小さじ１、ごま油大さじ５、塩小さじ１、いりごま大さじ２、鶏ガラスープの素大さじ１の材料を合わせてタレを作っておく。

豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ほうれんそうは、４㎝長さにきる。 にんじんは４㎝長さの千切りにする。

耐熱ガラス製ボウルに豚薄切り肉、にんじん、もやし、ほうれんそうを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで５分チンする。

器に豆腐をのせ、水気をきった③をのせる。 ①のタレを添えて好きなだけかけていただく。