【豚しゃぶナムル冷ややっこ】♡電子レンジで簡単♪

• 15分豆腐を水切りする時間は除く。

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  １丁
• 豚薄切り肉
  100g
• ほうれんそう
  80g
• にんじん
  80g
• もやし
  80g
• A
  ねぎの白い部分のみじん切り
  １本分
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ１
• A
  ごま油
  大さじ５
• A
  塩
  小さじ１
• A
  いりごま
  大さじ２
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ１

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐は、２重にしたキッチンペーパーで包み、重し(500gぐらい）をして、10分おいて、水切りする。

• 1

  A ねぎの白い部分のみじん切り１本分、にんにくのすりおろし小さじ１、ごま油大さじ５、塩小さじ１、いりごま大さじ２、鶏ガラスープの素大さじ１の材料を合わせてタレを作っておく。

• 2

  豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ほうれんそうは、４㎝長さにきる。 にんじんは４㎝長さの千切りにする。

• 3

  耐熱ガラス製ボウルに豚薄切り肉、にんじん、もやし、ほうれんそうを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで５分チンする。

• 4

  器に豆腐をのせ、水気をきった③をのせる。 ①のタレを添えて好きなだけかけていただく。

ポイント

お好みでキムチや韓国のりを添えても美味しいです。

作ってみた！

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