副菜
梅雨バテ解消！＊スタミナ餃子風そぼろ乗せやっこ＊
投稿日2019/05/21
更新日2019/05/21
調理時間10分
夏の定番冷奴に、スタミナ満点！餃子風のそぼろをたっぷり乗せました！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- ニラ１束
- にんにくみじん切り2かけ
- ごま油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A味噌・砂糖・酒小さじ2
- 豆腐2丁
- トマト角切りお好みで
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ご飯に乗せても、レタスに巻いて食べても美味しい万能なそぼろです^ ^ 作り置きしておくと便利ですよ♡
- 準
ニラ→1cmに切る。 A 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、味噌・砂糖・酒小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油とにんにくみじん切りを入れ、香りが立ってきたら豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったらニラとA 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、味噌・砂糖・酒小さじ2を入れ炒め合わせる。
- 3
豆腐に乗せ、トマト角切り、ごまを乗せたら出来上がり！
レシピID
374319
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)