長芋とオクラの梅肉和え

• 15分

材料2人分

• 長芋
  3㎝長さ
• オクラ
  4本
• ミョウガ
  1本
• ハチミツ梅
  1個
• 削り節
  2g
• A
  ポン酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  長芋は1㎝角のサイコロ状に切ります

  
• 1

  ミョウガは細切りにハチミツ梅は種を取り包丁で 叩いておきます

  
• 2

  オクラは塩を少し刷り込んでから熱湯で茹でます （このうち4本を使用します）

  
• 3

  茹でたオクラは冷水に落として粗熱を取り額の部分を 切り取り斜めに3等分に切ります

  
• 4

  ボウルにA ポン酢小さじ2、砂糖小さじ1/4を入れて全ての材料と削り節を入れて 混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

軽ーく冷やして食べてくださいね

作ってみた！

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