副菜
長芋とオクラの梅肉和え
15分
- エネルギー55kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質0.3g
- たんぱく質2.5g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
長芋をサイコロ状に切ってオクラ、ミョウガ、ハチミツ梅と 一緒に酢がベースのタレに絡めていただきます サイコロ状に切った長芋の食感と食べやすいのが妻は 気に入ったようでございます
作り方
下準備
長芋は1㎝角のサイコロ状に切ります
- 1
ミョウガは細切りにハチミツ梅は種を取り包丁で 叩いておきます
- 2
オクラは塩を少し刷り込んでから熱湯で茹でます （このうち4本を使用します）
- 3
茹でたオクラは冷水に落として粗熱を取り額の部分を 切り取り斜めに3等分に切ります
- 4
ボウルにA ポン酢小さじ2、砂糖小さじ1/4を入れて全ての材料と削り節を入れて 混ぜ合わせたら出来上がりです
作ってみた！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
