カニカマと薄揚げの甘辛卵とじ

• 15分

材料2人分

• カニカマ
  70g
• 薄揚げ
  1枚
• 椎茸
  2個
• 卵
  2個
• 刻み葱
  適量
• A
  だし汁
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  カニカマはフライパンでさっと焼いておきます

  
• 1

  薄揚げは熱湯でさっと茹で油分を切り食べやすい サイズに切ります 椎茸は半分に切ります

  
• 2

  18㎝ほどのフライパンにA だし汁大さじ4、醤油大さじ2.5、みりん大さじ4、砂糖小さじ2をひと煮立ちさせ薄揚げと 椎茸を加えひと煮立ちさせます

  
• 3

  カニカマを加え溶いた卵を流し入れます

  
• 4

  刻み葱を加え蓋をしてお好みの卵の固さになったら 出来上がりです

  

ポイント

カニカマってやっぱり味に存在感があって濃い味にも 負けませんね 脇役でもありメインでもありますね

作ってみた！

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