主菜
カニカマと薄揚げの甘辛卵とじ
投稿日2024/10/01
更新日2024/10/01
調理時間15分
私はビールのお供に作ったんですが当然、ご飯にもあいます 薄揚げとカニカマ、甘辛椎茸を使ってますがなければ 普通の椎茸で作ってくださいませ
材料2人分
- カニカマ70g
- 薄揚げ1枚
- 椎茸2個
- 卵2個
- 刻み葱適量
- Aだし汁大さじ4
- A醤油大さじ2.5
- Aみりん大さじ4
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
カニカマってやっぱり味に存在感があって濃い味にも 負けませんね 脇役でもありメインでもありますね
- 準
カニカマはフライパンでさっと焼いておきます
- 1
薄揚げは熱湯でさっと茹で油分を切り食べやすい サイズに切ります 椎茸は半分に切ります
- 2
18㎝ほどのフライパンにA だし汁大さじ4、醤油大さじ2.5、みりん大さじ4、砂糖小さじ2をひと煮立ちさせ薄揚げと 椎茸を加えひと煮立ちさせます
- 3
カニカマを加え溶いた卵を流し入れます
- 4
刻み葱を加え蓋をしてお好みの卵の固さになったら 出来上がりです
レシピID
490860
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
