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    カニカマと薄揚げの甘辛卵とじ

    カニカマと薄揚げの甘辛卵とじ
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    • 投稿日2024/10/01

    • 更新日2024/10/01

    • 調理時間15分

    私はビールのお供に作ったんですが当然、ご飯にもあいます 薄揚げとカニカマ、甘辛椎茸を使ってますがなければ 普通の椎茸で作ってくださいませ

    材料2人分

    • カニカマ
      70g
    • 薄揚げ
      1枚
    • 椎茸
      2個
    • 卵
      2個
    • 刻み葱
      適量
    • A
      だし汁
      大さじ4
    • A
      醤油
      大さじ2.5
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      砂糖
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    カニカマってやっぱり味に存在感があって濃い味にも 負けませんね 脇役でもありメインでもありますね

    • 準

      カニカマはフライパンでさっと焼いておきます

      カニカマと薄揚げの甘辛卵とじの下準備
    • 1

      薄揚げは熱湯でさっと茹で油分を切り食べやすい サイズに切ります 椎茸は半分に切ります

      カニカマと薄揚げの甘辛卵とじの工程1
    • 2

      18㎝ほどのフライパンにA だし汁大さじ4、醤油大さじ2.5、みりん大さじ4、砂糖小さじ2をひと煮立ちさせ薄揚げと 椎茸を加えひと煮立ちさせます

      カニカマと薄揚げの甘辛卵とじの工程2
    • 3

      カニカマを加え溶いた卵を流し入れます

      カニカマと薄揚げの甘辛卵とじの工程3
    • 4

      刻み葱を加え蓋をしてお好みの卵の固さになったら 出来上がりです

      カニカマと薄揚げの甘辛卵とじの工程4
    レシピID

    490860

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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