フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」

材料2人分

• 白菜
  1/4株
• 薄揚げ
  2枚
• A
  だし汁
  800cc
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  薄口醤油
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  白菜は3㎝幅のざく切りにし水洗いします

  
• 1

  薄揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きをし一口サイズに 切ります

  
• 2

  深めのフライパンにA だし汁800cc、酒大さじ2、みりん大さじ4、薄口醤油大さじ3、塩小さじ1/2を入れてひと煮立ちさせます

  
• 3

  白菜を加えたらひと煮立ちさせます

  
• 4

  白菜が少ししんなりしてきたら薄揚げを加えます

  
• 5

  蓋をしてそのまま5分ほど煮込んだら出来上がりです

  

ポイント

薄揚げは小さかったので普通のサイズなら2枚ほどかなと思います

作ってみた！

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