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    フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」

    フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」
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    • 投稿日2024/10/31

    • 更新日2024/10/31

    • 調理時間20分

    白菜が最近少しだけ安くなってきたのでよく使ってます 冷凍してた薄揚げと一緒のあっさり味で白菜がくったり するまで煮ていただきます 鶏肉とか入れても美味しいと思いますが今回は あっさりとシンプルにいただきました

    材料2人分

    • 白菜
      1/4株
    • 薄揚げ
      2枚
    • A
      だし汁
      800cc
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      薄口醤油
      大さじ3
    • A
      塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    薄揚げは小さかったので普通のサイズなら2枚ほどかなと思います

    • 準

      白菜は3㎝幅のざく切りにし水洗いします

      フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」の下準備
    • 1

      薄揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きをし一口サイズに 切ります

      フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」の工程1
    • 2

      深めのフライパンにA だし汁800cc、酒大さじ2、みりん大さじ4、薄口醤油大さじ3、塩小さじ1/2を入れてひと煮立ちさせます

      フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」の工程2
    • 3

      白菜を加えたらひと煮立ちさせます

      フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」の工程3
    • 4

      白菜が少ししんなりしてきたら薄揚げを加えます

      フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」の工程4
    • 5

      蓋をしてそのまま5分ほど煮込んだら出来上がりです

      フライパンのまま食卓へ「薄揚げと白菜のくったり煮」の工程5
    レシピID

    492501

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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