主菜
牛肉とキノコのだし醤油炒め
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質16.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質5.4g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ちょっとお安いステーキ肉をサイコロ状に切って舞茸 エリンギと一緒に塩、胡椒で炒めて仕上げに「自家製だし醤油」で 味を決めます。 きのこの香りとだし醤油の香ばしい風味が牛肉に合いますよ。 ご飯にもお酒にもあうおかずですよー
作り方
下準備
牛ステーキ肉はサイコロ状に切り舞茸は手で粗くほぐし エリンギは縦に4等分横に3等分に切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油と軽く潰したニンニクを入れて 中火にかけます
- 2
牛肉の色が変わってきたらきのこ類を加えます
- 3
きのこがしんなりとしてきたら塩、胡椒をしだし醤油を回し かけて器に盛ってパセリみじん切りを振りかけて 出来上がりです
ポイント
自家製だし醤油の作り方は ＊鍋に醤油1カップ、削り節を入れてみりんも1カップ入れます ＊中火でひと煮たちさせたら火を止めてそのまま冷まします ＊キッチンペーパーで濾して出来上がりです
レシピID：497345
更新日：2025/02/04
投稿日：2025/02/04
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