鶏肉のしみしみ肉豆腐（フライパンで簡単）

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 木綿豆腐
  300g
• 長ネギ
  1本
• A
  水
  400ml
• A
  醤油
  50ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 小ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切る。 長ネギは5等分、木綿豆腐はひと口サイズに切る。

  
• 1

  フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、中火で焼く。 皮目に焼き色がついたら裏返し、A 水400ml、醤油50ml、みりん50ml、白だし大さじ2、砂糖大さじ1と長ネギ・豆腐を加える。

  
• 2

  沸騰したら弱めの中火にし、20分ほど煮込む。

  
• 3

  器に盛り付けて、小ネギを散らす。

  

ポイント

・鶏肉は皮目を焼いてから煮ることでコクが出る ・20分煮込むことで鶏の出汁が出て、豆腐までしみしみになります

作ってみた！

質問