濃厚ぺぺたま】ワンパンで作る！とろたまガーリックパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• ベーコン
  40g
• 卵
  1つ
• にんにく
  2片
• オリーブオイル
  大さじ3
• A
  水
  2カップ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏ガラの素
  小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ
• 韓国唐辛子
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切り、卵は溶いておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ、弱めの中火で炒める。

  
• 2

  にんにくとベーコンがこんがりしたらA 水2カップ、醤油大さじ1、鶏ガラの素小さじ2、塩ふたつまみを加え、沸騰したらパスタを入れて袋の表示時間＋2分茹でる。

  
• 3

  強火で水分を飛ばして火を止め、卵液を加えて素早く混ぜたら器に盛り付けて韓国唐辛子と黒こしょうを振る。

  

ポイント

・にんにくとベーコンをこんがり炒めることで、香りと香ばしさが引き立ちワンランク上の味になります。 ・パスタをソースで直接茹でることで、旨味を吸って濃厚な仕上がりになります。 ・卵は火を止めてから加えることで、ボソボソにならずとろっとなめらかに仕上がります。

作ってみた！

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