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ハロウィン巻きずし

30
すしの
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2017.10.02

分類主食

調理時間: 30分

ID196779

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

ハロウィンカラーの巻き寿司です。
中身はサーモンとアボカド。

すし ハロウィン仕様 巻きずし ハロウィン ハロウィンカラー 子供に人気 すりごま 女性に人気 アボカド ゆかり おもてなし 人参すりおろし イベント料理

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材料(巻きずし1本分 (寿司めしは少し残ります) )
ご飯 450g
すし酢(市販品) 大匙1.5
海苔 1枚
人参すりおろし 20g
赤しそゆかり(普通のゆかりでもok) 7g
すり黒ごま 7g
お刺身サーモン 海苔の幅の長さ2本分
アボカド 1/2個
作り方
Point!
ヘルシーなものってことですりおろし人参ですが、 生の人参の青臭さが気になる方(←私だったりする)は ご飯が温かいうちにすりおろし人参を加えると、軽く火が通る感じになります。とびっこでもオレンジになりますね。
  1. 温かいご飯にすし酢を混ぜて、3等分にして冷ましておきます。
    アボカドは種、皮をとって、縦に切っておきます。
  2. ご飯が冷めてきたら、それぞれに人参すりおろし、赤しそゆかり、すり黒ごまを混ぜます。
  3. 海苔と同じ大きさに切った紙を敷き(A4サイズのコピー用紙を数㎝折るとちょうどよい)、その上に大きめに切ったラップをおきます。
    その上に3種類の寿司めしを順番に置いていきます。
    それぞれ2~2.5cm幅くらいが目安です。
    こんな感じで4回くらい繰り返す(紙のサイズいっぱいに)
  4. ③の上に海苔をおきます。
  5. 手前からお刺身サーモン、アボカドをおきます。
    2回繰り返します。
  6. 手前からラップごとくるくると巻きます。
    そのまま、しばらく置いてなじませます。
    食べるときにラップごと、濡らした包丁でカットしてできあがり。
    (カットするたびに濡らして切るとキレイに切れます)
    お皿に盛るときにラップを外してくださいね。
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