ハロウィン巻きずし

30

2017.10.02

分類主食

調理時間: 30分

ID 196779

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

ハロウィンカラーの巻き寿司です。
中身はサーモンとアボカド。

    材料

    (巻きずし1本分 (寿司めしは少し残ります) )
    ご飯 450g
    すし酢(市販品) 大匙1.5
    海苔 1枚
    人参すりおろし 20g
    赤しそゆかり(普通のゆかりでもok) 7g
    すり黒ごま 7g
    お刺身サーモン 海苔の幅の長さ2本分
    アボカド 1/2個

    作り方

    ポイント

    ヘルシーなものってことですりおろし人参ですが、
    生の人参の青臭さが気になる方(←私だったりする)は
    ご飯が温かいうちにすりおろし人参を加えると、軽く火が通る感じになります。とびっこでもオレンジになりますね。
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    1. 温かいご飯にすし酢を混ぜて、3等分にして冷ましておきます。
      アボカドは種、皮をとって、縦に切っておきます。
    2. ご飯が冷めてきたら、それぞれに人参すりおろし、赤しそゆかり、すり黒ごまを混ぜます。
    3. 海苔と同じ大きさに切った紙を敷き(A4サイズのコピー用紙を数㎝折るとちょうどよい)、その上に大きめに切ったラップをおきます。
      その上に3種類の寿司めしを順番に置いていきます。
      それぞれ2~2.5cm幅くらいが目安です。
      こんな感じで4回くらい繰り返す(紙のサイズいっぱいに)
    4. ③の上に海苔をおきます。
    5. 手前からお刺身サーモン、アボカドをおきます。
      2回繰り返します。
    6. 手前からラップごとくるくると巻きます。
      そのまま、しばらく置いてなじませます。
      食べるときにラップごと、濡らした包丁でカットしてできあがり。
      (カットするたびに濡らして切るとキレイに切れます)
      お皿に盛るときにラップを外してくださいね。
    20 104

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