主食

ハロウィン巻きずし

ハロウィンカラーの巻き寿司です。中身はサーモンとアボカド。

材料（巻きずし1本分 (寿司めしは少し残ります) ）

ヘルシーなものってことですりおろし人参ですが、生の人参の青臭さが気になる方(←私だったりする)はご飯が温かいうちにすりおろし人参を加えると、軽く火が通る感じになります。とびっこでもオレンジになりますね。

1
温かいご飯にすし酢を混ぜて、3等分にして冷ましておきます。アボカドは種、皮をとって、縦に切っておきます。
2
ご飯が冷めてきたら、それぞれに人参すりおろし、赤しそゆかり、すり黒ごまを混ぜます。
3
海苔と同じ大きさに切った紙を敷き(A4サイズのコピー用紙を数㎝折るとちょうどよい)、その上に大きめに切ったラップをおきます。その上に3種類の寿司めしを順番に置いていきます。それぞれ2～2.5cm幅くらいが目安です。こんな感じで4回くらい繰り返す(紙のサイズいっぱいに)
4
③の上に海苔をおきます。
5
手前からお刺身サーモン、アボカドをおきます。 2回繰り返します。
6
手前からラップごとくるくると巻きます。そのまま、しばらく置いてなじませます。食べるときにラップごと、濡らした包丁でカットしてできあがり。 (カットするたびに濡らして切るとキレイに切れます) お皿に盛るときにラップを外してくださいね。