ハロウィン巻きずし

• 30分

材料（巻きずし1本分。寿司めしは少し残ります）

• ご飯
  450g
• すし酢
  大匙1.5(市販品)
• 海苔
  1枚
• 人参すりおろし
  20g
• 赤しそゆかり
  7g(普通のゆかりでもok)
• すり黒ごま
  7g
• お刺身サーモン
  海苔の幅の長さ2本分
• アボカド
  1/2個

作り方

• 1

  温かいご飯にすし酢を混ぜて、3等分にして冷ましておきます。 アボカドは種、皮をとって、縦に切っておきます。

• 2

  ご飯が冷めてきたら、それぞれに人参すりおろし、赤しそゆかり、すり黒ごまを混ぜます。

  
• 3

  海苔と同じ大きさに切った紙を敷き(A4サイズのコピー用紙を数㎝折るとちょうどよい)、その上に大きめに切ったラップをおきます。 その上に3種類の寿司めしを順番に置いていきます。 それぞれ2～2.5cm幅くらいが目安です。 こんな感じで4回くらい繰り返す(紙のサイズいっぱいに)

  
• 4

  ③の上に海苔をおきます。

  
• 5

  手前からお刺身サーモン、アボカドをおきます。 2回繰り返します。

  
• 6

  手前からラップごとくるくると巻きます。 そのまま、しばらく置いてなじませます。 食べるときにラップごと、濡らした包丁でカットしてできあがり。 (カットするたびに濡らして切るとキレイに切れます) お皿に盛るときにラップを外してくださいね。

ポイント

ヘルシーなものってことですりおろし人参ですが、 生の人参の青臭さが気になる方(←私だったりする)は ご飯が温かいうちにすりおろし人参を加えると、軽く火が通る感じになります。とびっこでもオレンジになりますね。

作ってみた！

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