ファルファッレとそら豆のマリネ

材料3人分

• ファルファッレ
  50g
• そら豆(冷凍)
  50g
• 玉ねぎ
  20g
• ミニトマト
  3個
• クリームチーズ
  25g
• A
  オリーブオイル
  大匙2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  白ワインビネガー
  大匙2
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  イタリアンパセリ(乾燥)
  ２振り
• イタリアンパセリ(仕上げ用)
  適量

作り方

• 1

  ファルファッレは表示どおりに茹でる。 そら豆は表示どおりに解凍し(今回はレンチンでした)皮をむいておく。

• 2

  玉ねぎはみじん切り。ミニトマトは1個を縦に8等分に切る。 クリームチーズは食べやすい大きさに切る。

• 3

  ボウルにA オリーブオイル大匙2、粒マスタード小さじ1、白ワインビネガー大匙2、塩こしょう適量、イタリアンパセリ(乾燥)２振りの材料と②の玉ねぎのみじん切りを合わせて混せておく。

  
• 4

  ③に①と②を入れて、全体を混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、イタリアンパセリをふってできあがり。

ポイント

今回はファルファッレを使用していますが、お好みのショートパスタをお使いください。　　

作ってみた！

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