きんかんとそら豆のマリネ

材料3人分

• きんかん
  5個
• そら豆
  8本
• 紫たまねぎ
  15g
• A
  オリーブオイル
  大匙1
• A
  白ワインビネガー
  大匙1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  そら豆はさやから出し、沸騰したお湯に入れて２分茹でる。 皮をむいておく。

  
• 2

  きんかんは、洗って5mm幅に切り、種を取り除く。 紫玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  ボウルにAの材料をいれて、混ぜ合わせる

  
• 4

  材料を全部入れる

  
• 5

  混ぜ合わせてできあがり。 そのままでも大丈夫ですが、１晩ほど冷蔵庫で置くと、味が馴染みます。

  

ポイント

切って混ぜるだけ！

作ってみた！

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