シーフードときのこのアヒージョ風

ブラウンマッシュルームは石づきをとり、縦半分に切る。エリンギは食べやすい大きさに手で割いておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、すりおろしにんにくを入れる。 シーフードミックスを入れて炒める。白ワインを入れてさらに炒める。

きのこ類を入れてさらに炒め、少ししんなりしてきたら、 レモン汁、タイムを入れて混ぜ合わせる。

仕上げに、ポン酢を回し入れたら全体を混ぜ 器に盛って、イタリアンパセリをふったら出来上がり。