シーフードときのこのアヒージョ風

材料2人分

• シーフードミックス
  150g
• エリンギ
  2本
• ブラウンマッシュルーム
  5～6個
• オリーブオイル
  大匙1.5
• すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 白ワイン
  大匙1
• レモン汁
  大匙1
• タイム(ドライ)
  適量
• ポン酢(味ポン)
  大匙1

作り方

• 1

  ブラウンマッシュルームは石づきをとり、縦半分に切る。エリンギは食べやすい大きさに手で割いておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、すりおろしにんにくを入れる。 シーフードミックスを入れて炒める。白ワインを入れてさらに炒める。

  
• 3

  きのこ類を入れてさらに炒め、少ししんなりしてきたら、 レモン汁、タイムを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  仕上げに、ポン酢を回し入れたら全体を混ぜ 器に盛って、イタリアンパセリをふったら出来上がり。

  

ポイント

きのこはお好きなもので。

作ってみた！

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