シーフードときのこのアヒージョ風

20

2017.11.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 215696

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

シーフードミックスとたっぷりなきのこをアヒージョ風に炒めてみました。最後のポン酢がポイント!

ワインに合うおつまみ アヒージョ風 ポン酢 きのこ シーフードミックス

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材料2人分
シーフードミックス 150g
エリンギ 2本
ブラウンマッシュルーム 5~6個
オリーブオイル 大匙1.5
すりおろしにんにく 小さじ1/2
白ワイン 大匙1
レモン汁 大匙1
タイム(ドライ) 適量
ポン酢(味ポン) 大匙1
作り方
Point!
きのこはお好きなもので。
  1. ブラウンマッシュルームは石づきをとり、縦半分に切る。エリンギは食べやすい大きさに手で割いておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、すりおろしにんにくを入れる。
    シーフードミックスを入れて炒める。白ワインを入れてさらに炒める。
  3. きのこ類を入れてさらに炒め、少ししんなりしてきたら、
    レモン汁、タイムを入れて混ぜ合わせる。
  4. 仕上げに、ポン酢を回し入れたら全体を混ぜ
    器に盛って、イタリアンパセリをふったら出来上がり。
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