副菜
材料2つ♪玉ねぎと厚揚げのしみしみ煮
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質13.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質17.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
玉ねぎと厚揚げだけで作れる、シンプルな煮物です。 こんがり焼いた厚揚げに、甘辛だれがじんわりしみて、ごはんがすすむやさしい味わいに仕上がります。 玉ねぎは煮ることで甘みがぐっと引き立ち、とろりとやわらかな食感に。 フライパンひとつで手軽に作れるのも嬉しいポイント。 新玉ねぎの季節には、甘みがさらに増して格別のおいしさになります。 素朴だけれど、ほっとする味わいです。
材料2人分
- 厚揚げ1枚(160g)
- 玉ねぎ中1個
- ごま油小さじ1
- 水150ml
- A酒大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- Bみりん大さじ2
- B醤油大さじ1
- B砂糖小さじ2
- 青ねぎ（小口切り）適量
作り方
下準備
玉ねぎは半分に切り、4等分のくし形に切る。厚揚げはひと口大に切る。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを入れて表面に焼き色がつくまでこんがりと焼く。
- 2
水、A 酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を加えて玉ねぎを入れる。煮立ったらふたをして、5分ほど煮る。
- 3
ふたを外し、B みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加える。アルミホイルやクッキングシートで落としぶたをして、弱めの中火でさらに煮る。
- 4
5〜6分ほど煮て、玉ねぎがやわらかくなり厚揚げに味がしみたら火を止める。※フライパンの底に少し煮汁が残るくらいで火を止め、煮詰めすぎないようにする。
- 5
器に盛り、フライパンに残った煮汁をかけ、お好みで青ねぎ（小口切り）をちらす。
作ってみた！
ゆきまる🐬🫧2026/08/06 19:54
【材料２つ！玉ねぎと厚揚げのしみしみ煮】ユーザー友のyumi🍓さん🍓の美味しそうな投稿を拝見👀して〜作ってみました〜🤭💕yumi🍓さん🍓、美味しさの共有〜とっても嬉しいです☺️💕よえみさん、手軽な厚揚げで作れるレシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】 ・玉ねぎ→2個（中1個＋極小１個）・絹厚揚げ→4枚 ・油→小3 ・水→400ml 【調味料】 ・酒→大4 ・和風だし→小2 ・みりん大8 ・醤油→大4 ・砂糖→小8 ・青ネギ→適量
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/05/28 21:28
今夜は玉ねぎと厚揚げのしみしみ煮、作ってみました♪ フライパンで厚揚げを焼いて、あとは煮るだけで簡単に作れました🎶 旬の新玉ねぎは加熱すると甘みが増し、優しい甘辛味が厚揚げにもよく染みて、とても美味しかったです✨ こういう煮物はほっこりしますね😊 大好きです🧡 また作ります♪ よえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❣️
