こくうま！やみつきチキン南蛮丼！

材料2人分

• 鶏もも肉
  500g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ4
• B
  砂糖、酢、しょうゆ
  各大さじ3
• C
  卵
  2個((沸騰したお湯に10分茹でる))
• C
  マヨネーズ
  大さじ3
• C
  砂糖、乾燥パセリ、七味唐辛子
  各少々
• C
  豆乳
  大さじ1((牛乳代用可))
• ごはん
  2人分

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口サイズに切る。ポリ袋に切った鶏もも肉、A 酒大さじ1、塩こしょう少々、片栗粉を入れて揉み込む。

• 1

  フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を両面が色づくまで焼く。火が通ったら、B 砂糖、酢、しょうゆ各大さじ3のタレを加え、とろみがつくまで煮詰める。

• 2

  ゆで卵は少し大きめに切ってC 卵2個、マヨネーズ大さじ3、砂糖、乾燥パセリ、七味唐辛子各少々、豆乳大さじ1の調味料と合わせる。

• 3

  器にごはん、レタス、チキン、タルタルソースの順にのせる。仕上げにフライパンに残ったタレをかける。

ポイント

辛いの苦手な方は七味唐辛子無しでも！

作ってみた！

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