主菜

【さっぱりやみつきに！】肉と野菜のポン酢煮

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

そろそろ梅雨の時期に入るのでさっぱりしたものが食べたいと思いレシピ作成しました！だし汁とポン酢が合いました！

材料2人分

下準備
なすはへたを切ってピーラーで縦に数力所皮をむき、食べやすい大きさに切る。オクラはへたを切り塩々をふってもみ、水で洗って斜めに切る。トマトは縦半分に切り、くし形に切る。
1
なすとオクラを耐熱ボウルにのせふんわりとラップをかけて電子レンジで500W3分加熱する。
2
フライパンに煮汁のA だし汁3/4カップ、みりん大さじ3、ポン酢大さじ1、塩ひとつまみ材料を入れて中火で煮立て豚肉を広げながら加える。豚肉しゃぶしゃぶ用肉の色が変わったらなす、オクラを加える。弱めの中火にし蓋をして6分煮る。
3
6分後蓋を取り、トマトを加え中火で1分ほどを煮る。器に盛り、小ネギをたっぷりとかけ、粗挽き黒こしょうをふる。