むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】

材料2人分

• 水菜
  1/4束
• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• B
  水
  150ml
• B
  ポン酢
  大さじ4
• B
  みりん
  大さじ1.5

作り方

• 1

  水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。鶏むね肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、さらに1cm幅のそぎ切りにしA 酒大さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込み10分おく。

  
• 2

  鶏肉を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加えて上下にふる。

  
• 3

  鍋にB 水150ml、ポン酢大さじ4、みりん大さじ1.5を入れて中火にかけ、沸騰したら２を加えて弱めの中火で3〜4分煮る。

  
• 4

  器に盛り、水菜を添えて お召し上がりください♪

  
• 5

  ⚫︎前日の夜や当日の朝に仕込みをする場合は、鶏むね肉と水菜をそれぞれ別のポリ袋に入れ、ポン酢とみりんも合わせておきます（”水150ml足す”などの付箋を貼っておくと、作る時に慌てません♪）。

  
• 6

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ポイント

⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎水菜は、なければ省いても構いません。また、茹でたもやしを添えても♪ ⚫︎お鍋にくっついたりするので、時々混ぜながら火を通してください。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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