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    むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】

    • 投稿日2019/10/05

    • 更新日2019/10/05

    • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

    鶏むね肉といえば、焼いたり揚げたりするレシピが多いんですが、今回は秋冬にぴったりの煮物レシピ♡ といってもコトコトと長く煮る必要はなく、お鍋で3〜4分ほどなので、あっという間にできちゃいます♪ それでいて、むね肉は感動の美味しさ&柔らかさ♡ また、使う調味料もポン酢とみりんだけなので、めちゃめちゃ簡単!あと味もさっぱりなので、季節の変わり目にもぴったりですよ♪

    材料2人分

    • 水菜
      1/4束
    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      少々
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • B
      150ml
    • B
      ポン酢
      大さじ4
    • B
      みりん
      大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    ⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎水菜は、なければ省いても構いません。また、茹でたもやしを添えても♪ ⚫︎お鍋にくっついたりするので、時々混ぜながら火を通してください。 ⚫︎温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用) ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。鶏むね肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、さらに1cm幅のそぎ切りにしA 酒大さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込み10分おく。

      むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】の工程1
    • 2

      鶏肉を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加えて上下にふる。

      むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】の工程2
    • 3

      鍋にB 水150ml、ポン酢大さじ4、みりん大さじ1.5を入れて中火にかけ、沸騰したら2を加えて弱めの中火で3〜4分煮る。

      むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】の工程3
    • 4

      器に盛り、水菜を添えて お召し上がりください♪

      むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】の工程4
    • 5

      ⚫︎前日の夜や当日の朝に仕込みをする場合は、鶏むね肉と水菜をそれぞれ別のポリ袋に入れ、ポン酢とみりんも合わせておきます(”水150ml足す”などの付箋を貼っておくと、作る時に慌てません♪)。

      むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】の工程5
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      むね肉のさっぱりポン酢煮【#作り置き#ヘルシー#調味料2つ】の工程6
    レシピID

    380764

    質問

    作ってみた!

    • 394652
      394652

      2020/10/20 17:43

      かしこまりました♫ 料理が苦手でズボラなので、いつも いろんなレシピ(特にむね肉)を 参考に、勉強させて頂いてます!
    • 394652
      394652

      2020/10/20 16:50

      お鍋は20cmでも大丈夫でしょうか?
    • Ri.
      Ri.

      2020/06/11 18:23

      ゆずぽんずを使っても大丈夫ですか?
    • 277088
      277088

      2020/05/16 20:14

      柔らかくて美味しかったです♪
    • 269058
      269058

      2020/05/04 11:57

      水は200mlでも大丈夫でしょうか?

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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