サクもち！やみつき【とうもろこしの米粉揚げ】

材料2人分

• とうもろこし
  １本
• 大葉
  6枚
• 油
  大さじ4
• 塩
  少々
• A
  米粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  水
  大さじ5

作り方

• 1

  とうもろこしは皮をむいて水洗いし、 水気の残ったままラップに包んでレンジ（600W）で2分温める。 粗熱が取れたら半分に切ってたてに置き、実を上から切る。

  
• 2

  ボウルにA 米粉大さじ3、片栗粉大さじ１、水大さじ5を混ぜ、とうもろこしと大葉を手でちぎって入れる。 実に絡むようによく混ぜる。

  
• 3

  フライパンを中弱火で温めて油を入れ、２をスプーンですくい入れ平らに広げる。 両面2分ずつ揚げ焼きし、器に盛り付け塩をかける。

  

ポイント

揚げ焼きする時は高温にしないこと！油はねしてしまうので注意です◎

作ってみた！

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