汁なし麻婆豆腐

15

2016.02.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 135196

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

汁なしの麻婆豆腐、はふはふしながら召し上がれ。

    材料2人分
    木綿豆腐 1丁
    A
    合いびき肉 200g
    A
    にんにく 1かけ
    A
    しょうが 1かけ
    A
    輪切り唐辛子 大さじ1
    長ねぎ 1本
    B
    豆板醤 大さじ1
    B
    甜麺醤 大さじ1
    B
    紹興酒 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    こしょう・粉山椒 お好みで
    作り方
    Point!
    長ねぎは青い部分までいただこう!
    1. 長ねぎを粗みじん切り、にんにくとしょうがをみじん切りにする。
    2. フライパンにごま油を入れ温め、Aを入れひき肉がぽろぽろになるまで炒め、木綿豆腐とBの調味料を入れ豆腐をほぐすように炒め合わせる。
    3. 長ねぎを入れさっと火を通すように炒め、お好みでこしょうと粉山椒を振って仕上げる。
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