【米粉クッキー】バター不使用でサクホロ♪

材料（小さめの型で約20枚分）

• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  40g
• A
  米油
  30g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  米粉
  130g

作り方

• 下準備
  オーブンを170°に予熱しておく。

• 1

  A 卵1個、砂糖40g、米油30g、塩ひとつまみをホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  B 米粉130gを加えてゴムベラで混ぜ、ひとまとめにする。

  
• 3

  麺棒で好きな厚さに伸ばす。

  
• 4

  好きな型で抜き、クッキングシートをしいた天板に並べる。

  
• 5

  170°に予熱したオーブンで17分焼く。

ポイント

・米粉は波里の「サクッと仕上がるお米の粉」を使用しています。 ・生地を麺棒で伸ばすときは、ラップで挟んで伸ばすと汚れにくく、やりやすいです。伸ばす厚さを薄めにするとパリッと、厚めにするとしっとり焼き上がるので、お好みに合わせて伸ばしてください！ ・お使いのオーブンによって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら時間を調整してください。 ・お好みでチョコやナッツをつけてトッピングするのもおすすめです。（粗熱が取れたクッキーに溶かしたチョコをつけ、冷蔵庫で30分程冷やすとチョコは固まります） ＜代用可能な材料＞ ・米油→菜種油や太白胡麻油などの香りのない油

作ってみた！

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