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    主菜

    レンジ調理で超簡単♪♪とても美味しい♡〜麻婆茄子〜

    • 投稿日2018/08/30

    • 更新日2018/08/30

    • 調理時間15

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    33

    暑い時におすすめ♡ スパイシーで食欲が増進する、とても美味しい麻婆茄子です。 加熱はレンジのみ。しっかり混ぜてチンすれば、出来上がり♪♪ 超簡単です!

    材料2人分

    • 豚挽肉
      150g
    • A
      にんにく(チューブ)
      2cm
    • A
      生姜(チューブ)
      2cm
    • A
      豆板醤
      大さじ1
    • A
      甜麺醤
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      固形コンソメ
      1/2個
    • A
      大さじ5
    • A
      胡麻油
      大さじ1
    • A
      辣油
      大さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※作り方2の写真の様に、挽肉と調味料をしっかり混ぜてから、なすを加え、混ぜ合わせます♪ ※その都度よく混ぜ合わせて下さい♪ ※今回は夏バテに効くビタミンB1を摂れる豚挽肉にしましたが、お好みの挽肉で作って下さい♪

    • 1

      なすは洗ってヘタを取り、長さを半分に切り、放射状に8等分する。

      工程写真
    • 2

      耐熱性の器に豚挽肉とA にんにく(チューブ)2cm、生姜(チューブ)2cm、豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1/2、胡椒少々、固形コンソメ1/2個、水大さじ5、胡麻油大さじ1、辣油大さじ1/2を入れてしっかりと混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      なすも加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ強(500w)で5分加熱する。

      工程写真
    • 4

      ラップを外して混ぜ、片栗粉を加えてよく混ぜ、更に4分レンジ加熱する。レンジから出して混ぜ、水分が多い場合は数分プラスする。

      工程写真
    レシピID

    345834

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    ココキッチン

    大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

    「料理家」という働き方 Artist History