レンジ調理で超簡単♪♪とても美味しい♡〜麻婆茄子〜

材料2人分

• 豚挽肉
  150g
• A
  にんにく(チューブ)
  2cm
• A
  生姜(チューブ)
  2cm
• A
  豆板醤
  大さじ1
• A
  甜麺醤
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• A
  固形コンソメ
  1/2個
• A
  水
  大さじ5
• A
  胡麻油
  大さじ1
• A
  辣油
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  なすは洗ってヘタを取り、長さを半分に切り、放射状に8等分する。

  
• 2

  耐熱性の器に豚挽肉とA にんにく(チューブ)2cm、生姜(チューブ)2cm、豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1/2、胡椒少々、固形コンソメ1/2個、水大さじ5、胡麻油大さじ1、辣油大さじ1/2を入れてしっかりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  なすも加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ強(500w)で5分加熱する。

  
• 4

  ラップを外して混ぜ、片栗粉を加えてよく混ぜ、更に4分レンジ加熱する。レンジから出して混ぜ、水分が多い場合は数分プラスする。

  

ポイント

※作り方２の写真の様に、挽肉と調味料をしっかり混ぜてから、なすを加え、混ぜ合わせます♪ ※その都度よく混ぜ合わせて下さい♪ ※今回は夏バテに効くビタミンB１を摂れる豚挽肉にしましたが、お好みの挽肉で作って下さい♪

作ってみた！

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