フライパンで簡単❣️〜ガパオライス〜

材料4人分

• 牛豚合挽き肉
  200g
• 玉葱
  1/2個
• 赤・黄色パプリカ
  各1/4個
• オクラ
  ４本
• 目玉焼き
  4個
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  胡椒
  少々
• 塩・胡椒
  適量
• パクチー
  適量

作り方

• 1

  赤・黄色パプリカは5㎜幅に、玉葱は繊維にそって薄切りに、オクラは５㎜幅の小口切にする。

  
• 2

  フライパンに牛豚合挽き肉を入れて、火をつけて炒める。挽き肉から脂が出てきたら、玉ねぎも加え炒める。

  
• 3

  しんなりしてきたら残りの野菜も加え炒め、A 豆板醤小さじ1、ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、胡椒少々の調味料も加え混ぜあわせる。味をみて足りなければ、塩・胡椒で調整する。

  
• 4

  お皿にご飯を盛り付け、目玉焼きをのせ、周りにパクチーを飾る。

  

ポイント

※挽き肉から脂が出てくるので、油は使わず、まず挽き肉のみを炒め、出た脂を使って炒めて下さいね♪

作ってみた！

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