パクチーでお洒落度UP！『タイ風パスタ』

材料2人分

• スパゲティ
  160g
• 豚薄切り肉
  150g
• 玉葱
  1/2個
• ピーマン
  2個
• オクラ
  4本
• ごま油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2(　)
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• パクチー
  1パック
• プチトマト
  1個

作り方

• 1

  パクチーは、葉の付いている部分は飾り用にし、茎の部分は、3cm位に切る。

• 2

  豚薄切り肉5cm幅に、ピーマン、玉葱は粗みじんに、オクラは５㎜幅の小口切にする。A 豆板醤小さじ1/2、ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1の調味料は合わせておく。

• 3

  スパゲティは、表示より1分短めに茹でる。

• 4

  フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を炒め、色が変わってきたら、野菜も炒め、調味料も加える。

• 5

  ③に②を加え、よく混ぜ合わせる。

• 6

  お皿に盛り付け、パクチーとプチトマトを飾る。 

  

ポイント

※パクチーは、葉のある部分を飾りに使います。 残りの茎は3cm位に切り、野菜を炒める時に一緒に加えて下さい。 ※パクチーが苦手な方は、貝割れ大根・豆苗等を使って下さいね♪

作ってみた！

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