圧力鍋で簡単！『スペアリブ』

熱したフライパンで、豚スペアリブを焼き色がつくまで焼く。

玉ねぎはすりおろし、A 生姜(チューブ)2〜3cm、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酒50ml、水50mlと混ぜ合わせる。

圧力鍋に1と2を入れて蓋を閉め、蒸気が出て、おもりが揺れたら、弱火にして18分加熱する。火を止め10分間蒸らし、圧力が抜けた事を確認してから蓋を開ける。 ※もしまだ硬ければ、もう少し圧力をかける。

フライパンに移して火にかけ、とろりとするで煮詰めたら出来上がり。C レタス・プチトマト・ブロッコリー適量と共に器に盛り付ける。