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    主菜

    圧力鍋で簡単!『スペアリブ』

    • 投稿日2022/04/12

    • 更新日2023/04/25

    • 調理時間15(圧力をかける時間、圧力を抜く時間は除く。)

    材料を入れたら、圧力鍋におまかせ!の『スペアリブ』 簡単なのに、豪華な1品になるので、 毎日のおかずに♪&おもてなしに♪ 是非!

    材料4人分

    • 豚スペアリブ
      700g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      生姜(チューブ)
      2〜3cm
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      50ml
    • A
      50ml
    • C
      レタス・プチトマト・ブロッコリー
      適量

    作り方

    ポイント

    ※煮詰める時にペーパータオルやアルミボイルをかけると味もよくしみ、柔らからくなっているお肉の煮崩れを防げます。 ※煮詰めている途中で、上下を裏返すと全面に美味しい焼き色が付きます。 ※圧力鍋の時間は、お使いのもので調節して下さい。

    • 1

      熱したフライパンで、豚スペアリブを焼き色がつくまで焼く。

      圧力鍋で簡単!『スペアリブ』の工程1
    • 2

      玉ねぎはすりおろし、A 生姜(チューブ)2〜3cm、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酒50ml、水50mlと混ぜ合わせる。

    • 3

      圧力鍋に1と2を入れて蓋を閉め、蒸気が出て、おもりが揺れたら、弱火にして18分加熱する。火を止め10分間蒸らし、圧力が抜けた事を確認してから蓋を開ける。 ※もしまだ硬ければ、もう少し圧力をかける。

      圧力鍋で簡単!『スペアリブ』の工程3
    • 4

      フライパンに移して火にかけ、とろりとするで煮詰めたら出来上がり。C レタス・プチトマト・ブロッコリー適量と共に器に盛り付ける。

      圧力鍋で簡単!『スペアリブ』の工程4
    レシピID

    435250

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    大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

    「料理家」という働き方 Artist History