フレッシュオレンジで♩『ブラッドオレンジパウンドケーキ』

①バターは室温にもどしておく。 ②薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。 ③オレンジはよく洗って水気を拭き、皮をむき、皮は幅2～3mmのせん切りにし、果肉はきれいに取り出しておく。ブラッドオレンジは、スライスしておく。 ④パウンド型にシートを敷いておく。 ⑤オーブンは170℃に予熱しておく。

ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ハンドミキサー(泡立て)で白っぽくなるまで混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。

準備しておいた粉類を加え、粉が残らないようにしっかりと混ぜ合わせる。

オレンジの皮を加えて生地全体に混ぜ合わせ、 さらにオレンジの果肉も加えて混ぜる。

パウンド型に入れ、中心にくぼみをつけて、170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。

オーブンから取り出し、ブラッドオレンジを表面に並べて、さらに25〜30分位焼く。 ※竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり♪ 生地がついてきたら、焼き時間を増やして下さい♩