デザート

フレッシュオレンジで♩『ブラッドオレンジパウンドケーキ』

国産のオレンジ＆ブラッドオレンジをフレッシュのまま使ったオレンジの香りたっぷりで、苦味もアクセントになる『ブラッドオレンジのパウンドケーキ』です♡ 1つのボウルで混ぜて焼くだけ！簡単・美味しいので、是非♪

材料

※ブラッドオレンジがない場合は、小さめのオレンジ、あるいはオレンジを半分に切ったものを、ケーキにのせて下さい♪ ※焼く温度と時間は、お使いのもので調整して下さい。

準
①バターは室温にもどしておく。 ②薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。 ③オレンジはよく洗って水気を拭き、皮をむき、皮は幅2～3mmのせん切りにし、果肉はきれいに取り出しておく。ブラッドオレンジは、スライスしておく。 ④パウンド型にシートを敷いておく。 ⑤オーブンは170℃に予熱しておく。
1
ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ハンドミキサー(泡立て)で白っぽくなるまで混ぜる。
2
溶きほぐした卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。
3
準備しておいた粉類を加え、粉が残らないようにしっかりと混ぜ合わせる。
4
オレンジの皮を加えて生地全体に混ぜ合わせ、さらにオレンジの果肉も加えて混ぜる。
5
パウンド型に入れ、中心にくぼみをつけて、170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。
6
オーブンから取り出し、ブラッドオレンジを表面に並べて、さらに25〜30分位焼く。 ※竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり♪ 生地がついてきたら、焼き時間を増やして下さい♩