プチトマトの白和え・バジルでカプレーゼ風 ♪
投稿日2014/09/10
更新日2014/09/10
調理時間3分(豆腐の水切り時間を除く。)
豆腐の白和えを、トマトとバジルソースでカプレーゼ風に仕上げました。
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐300g
- プチトマト8~10コ
- 市販のバジルソース適量
- 塩小さじ1/2
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
豆腐→トマト→バジルソースと3層ぐらい重ねてますが、平たい器に盛る場合は重ねなくてもOKです!! 塩加減とバジルソースは味見をしながら、お好みの濃さに調節して下さい。
- 準
豆腐はキッチンペーパーに包んで重いしをのせて水切りをする。 プチトマトは飾り用のプチトマト以外、半分に切る。
- 1
ボウルに豆腐を手で崩し入れ、半分に切ったプチトマト・塩・オリーブ油を加えて混ぜあわせる。
- 2
器に豆腐→トマト→バジルソース→豆腐→トマト→バジルソースと3層ぐらい重ねる。 飾り用のプチトマトを真ん中に置く。
レシピID
119618
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マムチ(TAKA)
ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)～絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc