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プチトマトの白和え・バジルでカプレーゼ風 ♪

3

2014.09.10

分類

調理時間: 3分(豆腐の水切り時間を除く。)

ID119618

マムチ(TAKA)

下町の台所ごはん

豆腐の白和えを、トマトとバジルソースでカプレーゼ風に仕上げました。

アイデア料理 トマト 洋風サラダ おもてなし 豆腐 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー シニア
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材料(2人分)
絹ごし豆腐 300g
プチトマト 8~10コ
市販のバジルソース 適量
小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
豆腐→トマト→バジルソースと3層ぐらい重ねてますが、平たい器に盛る場合は重ねなくてもOKです!! 塩加減とバジルソースは味見をしながら、お好みの濃さに調節して下さい。
  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで重いしをのせて水切りをする。
    プチトマトは飾り用のプチトマト以外、半分に切る。
  2. ボウルに豆腐を手で崩し入れ、半分に切ったプチトマト・塩・オリーブ油を加えて混ぜあわせる。
  3. 器に豆腐→トマト→バジルソース→豆腐→トマト→バジルソースと3層ぐらい重ねる。
    飾り用のプチトマトを真ん中に置く。
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