副菜
レンジで簡単♪ブロッコリーとトマトの白和えサラダ
投稿日2024/02/03
更新日2024/02/03
調理時間10分
レンジで簡単＆時短！豆腐にごまマヨが合う♡材料を混ぜて和えるだけであっという間にできてタンパク質もしっかりとれる◎あと一品ほしいときにおすすめ☆
材料4人分
- ブロッコリー1株
- ミニトマト8個
- 水40ml
- A絹豆腐300g
- Aすりごま(白)大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
写真には写っていませんが、ブロッコリーの茎を入れても美味しいです。その場合は薄く切ってから一緒に加熱してください。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 2
耐熱ボウルに①のブロッコリーと水40mlを入れ、ラップをして600Wのレンジで4分半加熱する。ザルにあげて水気を切り、粗熱をとる。
- 3
別のボウルにA 絹豆腐300g、すりごま(白)大さじ2、マヨネーズ大さじ2、和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、泡立て器でなめらかになるまで全体をよく混ぜる。
- 4
③にブロッコリーとミニトマトを加えて和える。
レシピID
476708
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。