とまらないおいしさ〜春キャベツの浅漬け風サラダ　柚子胡椒風味

春キャベツを使った、浅漬け風サラダです。春キャベツは手でちぎって、芯の部分の食感がいいので、薄くそぎ切りにして加えます。味付けは、液体塩こうじとオリーブオイル。お味のアクセントに、柚子胡椒を加えてピリッとさせます。彩りに、紅芯大根を加えましたが、人参やパプリカなどでもOKです。出来立てよりも、少しおいた方が、味が馴染んでおいしいです。作り置きにもおすすめです。