副菜
とまらないおいしさ〜春キャベツの浅漬け風サラダ 柚子胡椒風味
5分
- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
!
表示はすべて目安です。
春キャベツを使った、浅漬け風サラダです。春キャベツは手でちぎって、芯の部分の食感がいいので、薄くそぎ切りにして加えます。味付けは、液体塩こうじとオリーブオイル。お味のアクセントに、柚子胡椒を加えてピリッとさせます。彩りに、紅芯大根を加えましたが、人参やパプリカなどでもOKです。出来立てよりも、少しおいた方が、味が馴染んでおいしいです。作り置きにもおすすめです。
材料2人分
- 春キャベツ２４０g(葉っぱ3枚ぐらい)
- 新玉ねぎ６０g
- 紅芯大根６０g
- 液体塩こうじ大さじ２
- オリーブオイル大さじ２
- 柚子胡椒小さじ１〜(お好み量加えてください)
- レモンの輪切り1個
ポイント
★液体塩こうじを、使いました。 ★春キャベツの芯は、柔らかくて食感もあるので、薄く切って必ず加えてください。 ★紅芯大根は、人参や赤パプリカでもOKです。 ★柚子胡椒のピリッと感が、春キャベツの甘味を引き立てます。 量はお好みで。
レシピID：481918
更新日：2024/05/01
投稿日：2024/04/25
作ってみた！
Memento-MORI2026/05/12 09:08
春キャベツ♡オリーブオイル 塩麹・柚子胡椒風味仕上げ コールスローは通常マヨ使用． ここではオリーブオイル使用． 柚子胡椒でピリッと． 味かげんも絶妙． 美味しいレシピありがとう． ごちそうさま💙MM💨💨 ✏️赤大根▶️人参🥕代用 ラディッシュなどでもいいかも．
