1. とろーりチーズの♡ささみチキンカツ

    とろーりチーズの♡ささみチキンカツ 5分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 柔らか鶏肉とおあげとえのきのとろみ煮【ほっこり癒されおかず】

    柔らか鶏肉とおあげとえのきのとろみ煮【ほっこり癒されおかず】 5分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. まるで中華店の味♡豚肉とふんわり卵のいりつけ

    まるで中華店の味♡豚肉とふんわり卵のいりつけ 6分前

    174人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 生姜醤油が効いてる☆和風フィッシュ&チップス

    生姜醤油が効いてる☆和風フィッシュ&チップス 6分前

    220人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 鶏ごぼうと小松菜の生姜スープ

    鶏ごぼうと小松菜の生姜スープ 6分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

超簡単!美味!香港的名物油菜(ヤウチョイ)

3

2020.07.24

分類副菜

調理時間: 3分

ID392246

こじまぽん助

分子調理学研究家/ビデオグラファー

ちょっとマイナーな料理なんですが、超簡単で旨い!あと一品欲しい時や、酒の肴までいろいろ使えるので覚えておいて損はなし!

野菜のおかず 簡単

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
アスパラガス 4〜5本
レタス 3〜4枚
熱湯 1L
10g
サラダ油 大さじ2
オイスターソース 適量
作り方
Point!
①熱湯に味を入れる ②熱湯に油を入れる ③野菜はさっと湯通しする
  1. アスパラガスのハカマを取り、3等分に切っておく。
    レタスを食べやすい大きさよりやや大きめにちぎっておく。
  2. 「熱湯」
    ざっくりでもいいので計量してね。
  3. 「塩」コツ①
    パスタを茹でるときの要領です。塩分濃度は1%に。
  4. 「サラダ油」コツ②
    これがいい仕事をしてくれるんですよ!茹で上がった野菜をコーティングするのでまるで炒め物みたいに!
  5. 「アスパラガス」
    ハカマは取っておきましょう。
  6. 「茹でる」コツ③
    ごく短時間でOK
  7. 「レタス」
    結構縮むので、やや大きめにちぎっておきましょう。
  8. 「茹でる」コツ③
    特に葉物は超短時間で。
  9. 「湯切り」
    ザルにあけて。水で洗い流すとか、冷やすとかせずに。
  10. 「オイスターソース」
    そのまま直接かけて...
  11. 「完成」
    超簡単。美味です。
3 97
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
  3. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  5. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  7. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  9. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お麩 (37) 野菜のおかず×ボダム (4)
もっと見る

「アスパラ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは