主食
【冷めてもおいしい】しめじと豚バラ肉の味噌あじ炊き込みご飯
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物77.8g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質75.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
☆ﾟ 時間差で食べる家族の分は☆ 卵黄は食べる直前にのせると良い。 冷めても美味しく おにぎりや冷凍保存もOK。
作り方
下準備
豚バラ肉をA 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1の調味料に漬け込み 冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。 しめじは石づきを取り ほぐす。 玉ねぎは薄切りにする。
- 1
炊飯器に洗った米と漬け込んでおいた豚バラ肉をつけだれごと加える。
- 2
しめじ 新玉ねぎを加える。
- 3
水400mlを入れて炊飯する。（通常通りの目盛り部分まで）
- 4
炊き上がったらお皿に盛り付けた後 卵黄をのせて刻みねぎを散らす。
ポイント
☑︎ 卵黄をのせることで 見た目の「映え」＆混ぜた時の濃厚さアップ！ ☑︎ 刻みねぎを散らして彩りよく仕上げる。 ☑︎ 豚バラ肉の旨味がしっかりとご飯に染み渡る。 しめじは【縦に割く】と、子どもが食べやすい。 しかも、栄養たっぷりで食物繊維やビタミンB群がとれる優秀食材。 今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
レシピID：500893
更新日：2025/04/16
投稿日：2025/04/15
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/06/24 23:47
しめじと豚バラの味噌味炊き込みごはん🧡🍄🟫🐽🧅🥚💚🍚💫✨ ふわっととろけるような豚バラ🐽と、きのこ🍄🟫の旨味と、新玉ねぎ🧅の甘味で、豚バラ🐽からの旨味が溶け出して、味噌の深みがあって、ごはんにもしみしみで、めっちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ プチっと卵黄🥚と、ネギ💚絡めて食べるのも、美味しさアップ⤴️⤴️💜🥳💫✨✨ きのこ🍄🟫は、しめじ🍄🟫と、舞茸🍄🟫と、エリンギ🍄🟫を入れて、作ったよ〜💖😋💕💫✨ 漬けて炊くだけ、簡単で、めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ 綾さん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
