主菜

【簡単ヘルシー和食】鯛とわかめの酒蒸しかぶらあんかけ

Name: 【簡単ヘルシー和食】鯛とわかめの酒蒸しかぶらあんかけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鯛の切り身 2切れ; 生わかめ 40g; しめじ 40g; カブ 1個; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ2; 水 100ml; 片栗粉 小さじ2; 小口ねぎ 適量

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15分

エネルギー180kcal
炭水化物12.5g
脂質3.2g
たんぱく質22.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

☆*ﾟ時間差で食べる家族の分は *☆ •蒸した鯛はふんわりラップで冷蔵保存。 •食べる直前にあんを温め直してかけると、作りたてのような美味しさに。

材料2人分

鯛の切り身
2切れ
生わかめ
40g
しめじ
40g
カブ
1個
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
醤油
小さじ2
A
水
100ml
A
片栗粉
小さじ2
小口ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•鯛に酒をふりかけておく。 •かぶは皮をむいてすりおろす。 •わかめは食べやすく切り、しめじはほぐす。
1
鯛の切り身と生わかめ、しめじを耐熱容器にのせ、ホイルで蓋をし、フライパンまたは蒸し器で10分から15分蒸す。
2
小鍋にカブ、A みりん大さじ1、醤油小さじ2、水100ml、片栗粉小さじ2を加えて中火で加熱する。片栗粉がダマにならないようたまにくるくるとかき混ぜて、とろみをつける。
3
蒸し上がった鯛とわかめにかけたら小口ねぎを散らして完成。