副菜
【レンジひと手間で料亭風】にら玉おひたし
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質4.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にらを湯がいて、だしをかけて、卵黄をのせるだけ。 だけどこの一品、白だし×みりんのコンビと卵黄の濃厚さで、箸が止まらなくなる副菜。 あともう一品にも、お酒のあてにもぴったり。 ☆*ﾟ 時間差で食べる家族の分は *☆ ・卵黄は後のせにして保存。食べる直前にのせてあげて。 ・にらは湯がいた後しっかり冷ますと、時間がたっても臭みが出にくくなるよ◎
作り方
下準備
•にらは根元を少し落としておく。 •A 白だし小さじ2、みりん小さじ1のみりんは耐熱容器でラップなし、600Wで1分加熱してアルコールを飛ばす。- 1
にらを熱湯でさっと湯がき、冷水にとってから水気をギュッと絞る。
- 2
食べやすい長さにカットする。
- 3
加熱したみりんと白だしを混ぜたA 白だし小さじ2、みりん小さじ1をかける。
- 4
卵黄を2個分のせて完成。
ポイント
☑︎ にらは茹ですぎず“シャキ感”を残すのがコツ。 ☑︎ みりんを加熱するだけで、風味がグッと上品に。 ☑︎ 卵黄を崩しながら絡めて召し上がれ。
レシピID：505649
更新日：2025/06/27
投稿日：2025/06/27
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