【指定野菜に】1株秒消え！玉ねぎバターの悪魔のブロッコリー

材料4人分

• ブロッコリー
  1株
• A
  有塩バター
  10g
• A
  にんにく（チューブ）
  2cm
• A
  玉ねぎ（すりおろし）
  1/4個分
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは小房に分ける。茎は厚めに皮を剥き、1cm角のサイコロ状にする。

• 1

  耐熱容器にブロッコリーを入れ、水（分量外）を振ってラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱して水気をしっかり切る。

• 2

  フライパンにA 有塩バター10g、にんにく（チューブ）2cm、玉ねぎ（すりおろし）1/4個分を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

• 3

  B 醤油大さじ1、みりん大さじ1を加え、ひと煮立ちさせてソースを作り、火を止める。

• 4

  保存袋に加熱したブロッコリーを入れ、③のソースとオリーブオイルを加えて優しく揉み、空気を抜いて30分以上置く。

  

ポイント

・おきめしポイント： 保存袋のまま冷蔵保存OK。食べる直前にレンジで30秒ほど温め直すと、バターが溶け出し、さらに美味しくなります。 ・成功のコツ： 玉ねぎをバターでしっかり炒めることで、辛味が消えて濃厚な「ステーキ味」に変わります！

作ってみた！

質問