こんなに簡単！？【ほろっとチキンの濃厚バターチキンカレー♡】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• バター
  20g
• A
  プレーンヨーグルト(漬け込み用）
  100g
• A
  カレー粉（漬け込み用）
  大さじ1
• B
  水
  100ml
• B
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• B
  カレー粉
  大さじ2/3
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1/2
• 生クリーム
  大さじ1
• 温かいご飯
  2膳分
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 A プレーンヨーグルト(漬け込み用）100g、カレー粉（漬け込み用）大さじ1とともにジッパー袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫で2時間以上漬けておく。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りに、にんにくは薄切りにする。

  
• 3

  鍋にバターを熱し、にんにくを入れて香りをたたせたら、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒める。

  
• 4

  漬け込んでおいた①とB 水100ml、カットトマト缶1/2缶(200g)、顆粒コンソメ小さじ1、カレー粉大さじ2/3、砂糖大さじ1/2、ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1、醤油小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせ、蓋を少しずらして乗せて、弱火で20分煮込む。

  
• 5

  仕上げに生クリームを加え、ひと煮立ちさせてよく混ぜ、温かいご飯と盛り付け、乾燥パセリをトッピングする。

  

ポイント

・ヨーグルトに漬け込むことで鶏肉がやわらかくなります！！ ・できれば2時間以上漬けておくのがおすすめですが時間がない時は短縮してもOKです！ ・トマトの酸味が気になる方は、ケチャップを少し増やすとまろやかさがアップします◎ ・辛さを控えたい場合はカレー粉の量を調整してください。

作ってみた！

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