とろーり♡【エビとブロッコリーのトマトクリームグラタン】

材料2人分

• むき海老
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ブロッコリー
  1/2株
• ペンネ（もしくはマカロニ）
  100g
• バター
  15g
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  カットトマト缶
  1/2缶（200g)
• A
  牛乳
  150ml
• A
  水
  50ml
• A
  コンソメ
  小さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  オーブンは220度に予熱しておく。

• 1

  玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。 むき海老はキッチンペーパーで水気をふき取っておく。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、ペンネ（もしくはマカロニ）を袋の表示通りに茹でる。 茹で上がったらザルに上げておく。

  
• 3

  フライパンを中火にかけ、バターを溶かし、玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたら海老を加え、色が変わるまで炒める。 ブロッコリーを加え、2〜3分火を通す。

  
• 4

  薄力粉をふり入れて粉気が無くなるまで全体をなじませる。

  
• 5

  A カットトマト缶1/2缶（200g)、牛乳150ml、水50ml、コンソメ小さじ1.5、砂糖小さじ1、ケチャップ大さじ1を全て入れ、3分ほど煮込み、とろみをつける。

  
• 6

  耐熱皿に茹でたペンネ（もしくはマカロニ）を敷き、5のトマトクリームソースをかける。ピザ用チーズを散らして、220℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで15分焼く。

  

ポイント

・工程4でしっかりと薄力粉を馴染ませるとダマになりにくいです！ ・焼き時間はこんがり焼け目がつくように調整してください🎵

作ってみた！

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