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サーモンのトマトクリームグラタン

30
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2016.12.06

分類主食

調理時間: 30分

ID144858

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

トマトクリームのピンク色がきれいなスモークサーモンのグラタンです。
スモークサーモンの香りと卵、ブロッコリーがよく合います。
ピンクに映える緑と黄色をトッピングして元気なチーズたっぷりグラタンに。

グラタン トマト グラタン スモークサーモン マカロニ 生クリーム サーモン ブロッコリー 簡単 子供 チーズ トマト缶
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材料4人分
スモークサーモン 100g
たまねぎ 1/2個
ブロッコリー 130g
2個
マカロニ(グラタン用) 80g
シュレッドチーズ 120g
A
トマト缶 1/2缶
A
生クリーム 100c c
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
小さじ1/4
A
胡椒 適宜
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 大さじ1
作り方
Point!
炒めたたまねぎに小麦粉を絡ませてから、トマト缶や生クリームを加えることでダマにならずにとろみのついたクリームになります。 ブロッコリーは茹ですぎず少し硬めくらいであげるとちょうどいい仕上がりになります。
  1. 卵を水からゆで、沸騰してきたら塩(分量外)を入れブロッコリーも小房に分けてゆでる。
  2. たまねぎを薄切りにし、鍋にオリーブオイルを熱ししんなりするまで炒める。小麦粉を振り入れよく絡ませたら、A

    トマト缶 1/2缶、生クリーム 100c c、トマトケチャップ 大さじ2、塩 小さじ1/4、胡椒 適宜

    とスモークサーモンを加えて少しとろみがつくまで煮込む。
  3. マカロニをゆでて、グラタン皿に入れ、その上に1のトマトクリームソースをかけ、ブロッコリーとゆで卵は輪切りにしたものをのせる。
    その上にシュレッドチーズをトッピングし、オーブンで10分焼く。
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