【ハニーマスタード味噌チキン】味噌の発酵パワーで腸活にも⚪︎

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩胡椒
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  マスタード・はちみつ・味噌
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩胡椒を振る。

  
• 2

  フライパンに少量の油を入れ、中火で皮から焼く。皮に焼き色がつきパリッとしたら裏返し、弱火で3分ほど、蓋をして加熱し火を通す。全体がふっくらしたら焼き上がりのサイン。 焼いている間にA マヨネーズ大さじ3、マスタード・はちみつ・味噌各大さじ1、醤油小さじ1を混ぜておく。

  
• 3

  鶏もも肉をお皿に盛って【2】で混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ3、マスタード・はちみつ・味噌各大さじ1、醤油小さじ1を回しかける。

  

ポイント

▸ 【2】で鶏もも肉の皮面を焼く際は、 　皮を伸ばしてからフライパンに置くと 　パリッとしやすいです。 ▸ お箸やヘラでフライパンに押し付けるのも 　パリッとさせるのに効果的です。

作ってみた！

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