タンドリーチキンプレート

材料2人分

• 【タンドリーチキン】
  -
• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ4
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  塩
  少々
• 【ターメリックライス】
  -
• 米
  1合
• ターメリック
  小さじ1
• 塩
  少々
• バター(有塩)
  5g

作り方

• 1

  内釜に米と1合目まで水(分量外)を入れ、ターメリックと塩を加えて混ぜ合わせたら通常炊飯で炊く。

• 2

  鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあけ、6等分に切る。

• 3

  ポリ袋に１とA プレーンヨーグルト大さじ4、ケチャップ大さじ2、カレー粉大さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、塩少々を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で30分ほどおく。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮目を下にして弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。

• 5

  裏返したら、蓋をして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。

• 6

  【ターメリックライス】が炊き上がったらバター(有塩)を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

• 7

  ５の【タンドリーチキン】とともに皿に盛る。お好みでターメリックライスに乾燥パセリをかけたり、付け合わせの野菜をそえても◎

ポイント

鶏肉は焦げやすいので火加減に注意してください！

作ってみた！

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