【冷やし！豚ねぎ塩ぶっかけうどん】がっつりだけど、さっぱり♡

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚バラ肉
  200g
• 長ねぎ(白い部分)
  1本
• ごま油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうが
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  冷水
  400ml
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/3
• 小ねぎ・黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  B 冷水400ml、レモン汁大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  豚バラ肉は3cm幅に切り、長ねぎ(白い部分)は斜め薄切りにする。

  
• 3

  冷凍うどんは袋の表記通り加熱し、冷水でよくしめて水気を切っておく。

  
• 4

  うどんの加熱中にフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。 半分ほど火が通ったら長ねぎとA 酒大さじ1、しょうが小さじ1、塩小さじ1/3を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  器にうどんを盛り付けて冷やしたスープをかける。 ４をのせて、小ねぎ・黒胡椒をトッピングする。

  

ポイント

・小ねぎの代わりに大葉をのせても美味しいです♩ ・追いレモンをするとさっぱり感が増します！ ・スープはしっかり冷やしたほうが美味しいです！

作ってみた！

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