主菜

ワンパンお手軽♩【しっとり鶏むね肉ときのこのみぞれ煮】

Name: ワンパンお手軽♩【しっとり鶏むね肉ときのこのみぞれ煮】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(300g); しめじ 1/2袋; 大根おろし 150g; 片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ1; マヨネーズ・酒 各大さじ1; 砂糖・おろしにんにく 各小さじ1; 水 100ml; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; みりん 大さじ1; おろししょうが 小さじ1; 和風だしの素 小さじ1/2; 小ねぎ お好みで

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10分

漬け込み時間は除く

エネルギー385kcal
炭水化物28.1g
脂質13.8g
たんぱく質37.2g
糖質25.4g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旨みたっぷりのめんつゆベースの和風だしをたっぷり吸った大根おろしと、しっとりやわらかな鶏肉が相性抜群🤍 ほっとする味わいで、食卓の人気者になること間違いなしです😽 またマヨネーズに漬け込んで片栗粉をまぶすことで驚くほどしっとり仕上がります🫶🏻ˊ˗

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
しめじ
1/2袋
大根おろし
150g
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ1
A
マヨネーズ・酒
各大さじ1
A
砂糖・おろしにんにく
各小さじ1
B
水
100ml
B
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
B
みりん
大さじ1
B
おろししょうが
小さじ1
B
和風だしの素
小さじ1/2
小ねぎ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
2
鶏むね肉はそぎ切りにし、ポリ袋にA マヨネーズ・酒各大さじ1、砂糖・おろしにんにく各小さじ1と加えて揉み込み10分置く。片栗粉を２回に分けてまぶす。
3
フライパンにサラダ油をひき、２を両面こんがり中火で焼く。
4
しめじとB 水100ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1、おろししょうが小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。煮立ったら大根おろしを加えて1分ほど煮て、火を止める。
5
器に盛り付けてお好みで小ねぎをかける。