【主菜の新定番】ブロッコリーの肉巻きフライ

材料3人分

• ブロッコリー
  1/2個
• 豚肉の薄切り肉
  80〜90g(ロース肉がおすすめ モモ肉でも可)
• すりおろしニンニク
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• 粉チーズ
  適量
• 薄力粉
  適量
• とき卵
  卵1個分
• パン粉
  適量
• 油
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは洗って適当な大きさカットする。

• 2

  豚肉の薄切り肉を10cmの長さにカットし、豚肉にすりおろしニンニクを適量塗り、ブラックペッパーと粉チーズをお好みの量ふりかける。

• 3

  ②にブロッコリーを乗せ、豚肉でギュッときつめに巻く。

• 4

  ③に薄力粉→とき卵→パン粉の順でつけ、油で揚げる。 表面に色がついたら出来上がり。

• 5

  お塩をつけてお召し上がりください。

ポイント

ブロッコリーは大きすぎると火が通りにくいので、一口大が目安です。 にんにく、粉チーズ、ブラックペッパーの量はお好みで調節してください。 お酒のアテの場合はしっかり目に下味をつけるのがオススメです！

作ってみた！

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