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『ブロッコリーの肉巻きフライ』#お弁当#子どもも喜ぶ

20

2020.01.15

分類主菜

調理時間: 20分(冷ます時間は除く)

ID384829

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

子どもも喜ぶ肉巻きフライ。ブロッコリーをそのまま食べるのが苦手な方にも、食べやすくておすすめです!

野菜のおかず 肉巻き ビールに合う 豚肉 お弁当 洋風おかず ブロッコリー 豚肉薄切り 子供 揚げもの おつまみ おもてなし
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材料2人分
ブロッコリー 1/2株(160g)
豚肉薄切り 180g
塩(下茹で用) 小さじ2
塩、こしょう 少々
薄力粉 適量
溶き卵 1/2個分
パン粉 適量
作り方
Point!
▪️ブロッコリーは塩を加えて下茹でします。茹で上がったら、しっかりと水気を切るようにしてください。水分が残っていると、揚げたときに油がはねる場合があります。
  1. ▪️ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。
  2. 鍋に湯(1L)を沸かし、塩(下茹で用)を入れる。ブロッコリーを2分ほど茹で、ザルにあけてしっかりと水気を切る。そのまま冷ます。
  3. ①に豚肉薄切りを巻きつけ、塩、こしょうをふる。
    (写真は倍の分量で作っています)
  4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で色づくまで揚げる。
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