『ブロッコリーの肉巻きフライ』バラ肉を巻いてジュワッと絶品♡

材料（2〜３人分）

• ブロッコリー
  1株(正味約200g)
• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  250〜300g
• 塩、こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  1個分
• パン粉
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房と茎に分ける。小房の大きいものは半分に切り、茎は食べやすい大きさに切る。熱湯（1L）に塩（小さじ2・分量外）を溶かし、ブロッコリーを1分ほど下茹でして冷ましておく。

  
• 2

  ブロッコリーに豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつけ、塩、こしょうをふる。

  
• 3

  薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

☑︎小房は油を吸いやすいつぼみ部分を中心に豚肉で巻いてください◎ ☑︎ブロッコリーは軽く下茹ですることで、程よい硬さに仕上がります♪

作ってみた！

質問