主菜
『ブロッコリーの肉巻きフライ』バラ肉を巻いてジュワッと絶品♡
投稿日2020/01/15
更新日2024/05/21
調理時間20分(冷ます時間は除く)
ブロッコリーにしゃぶしゃぶ用のバラ肉を巻いて揚げました🥦 ブロッコリーは軽く下茹でしたから揚げることで、程よい硬さに♪ ブロッコリーがバラ肉の旨みを吸ってジュワッと美味しい♡ パクパクと食べやすい一品です😋✨ 我が家の子どもたちにも人気のブロッコリーレシピです❣️
材料（2〜３人分）
- ブロッコリー1株(正味約200g)
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用250〜300g
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
作り方
ポイント
☑︎小房は油を吸いやすいつぼみ部分を中心に豚肉で巻いてください◎ ☑︎ブロッコリーは軽く下茹ですることで、程よい硬さに仕上がります♪
- 1
ブロッコリーは小房と茎に分ける。小房の大きいものは半分に切り、茎は食べやすい大きさに切る。熱湯（1L）に塩（小さじ2・分量外）を溶かし、ブロッコリーを1分ほど下茹でして冷ましておく。
- 2
ブロッコリーに豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつけ、塩、こしょうをふる。
- 3
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。
レシピID
384829
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
