お気に入り
(39)
豆乳とバナナに、たっぷりのブルーベリーでヘルシーに仕上げた、ギルトフリーなおやつです♪
ブルーベリーを半解凍で使うことで、加熱時間の短縮が図れます。
アメリカ産冷凍ブルーベリーは、半解凍にしておく。
スキレットにバターを塗ってバゲット(天然酵母)をしき、バナナを潰しながらのせる。
A 卵1個、豆乳大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、ブランデー少々を混ぜて注ぎ、ブルーベリーをのせて、アルミホイルをかぶせる。
オーブントースター(1000W)に入れて5分、アルミホイルを外して卵液が固まるまで7〜8分程度焼く。
380621
タナカトウコ
広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーおよびライターとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。