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    デザート

    ブルーベリーのパングラタン

    • 投稿日2019/09/28

    • 更新日2019/09/28

    • 調理時間15

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    39

    豆乳とバナナに、たっぷりのブルーベリーでヘルシーに仕上げた、ギルトフリーなおやつです♪

    材料1人分(ミニスキレット1枚分)

    • アメリカ産冷凍ブルーベリー
      30g
    • バナナ
      1/2本
    • バゲット(天然酵母)
      薄切り4~5枚
    • バター
      少々
    • A
      1個
    • A
      豆乳
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      大さじ1/2
    • A
      ブランデー
      少々((無くても可))

    作り方

    ポイント

    ブルーベリーを半解凍で使うことで、加熱時間の短縮が図れます。

    • アメリカ産冷凍ブルーベリーは、半解凍にしておく。

    • 1

      スキレットにバターを塗ってバゲット(天然酵母)をしき、バナナを潰しながらのせる。

      工程写真
    • 2

      A 卵1個、豆乳大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、ブランデー少々を混ぜて注ぎ、ブルーベリーをのせて、アルミホイルをかぶせる。

      工程写真
    • 3

      オーブントースター(1000W)に入れて5分、アルミホイルを外して卵液が固まるまで7〜8分程度焼く。

    レシピID

    380621

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    タナカトウコ
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    タナカトウコ

    広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーおよびライターとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。

    「料理家」という働き方 Artist History