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副菜

【むくみケアの薬膳つまみ】とうもろこしのカレー炒め

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  • 5

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安150

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存6~7

旬のとうもろこしをスパイシーなカレー風味に仕上げました。暑い日のおつまみにぴったりです。薬膳的には、夏のむくみが気になる方におすすめです。

材料1人分

  • とうもろこし
    1本
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく
    1片
  • ひとつまみ程度
  • バター
    10g
  • S&B カレー粉スティック
    1本(2g)
  • しょうゆ
    少々

作り方

  • 1

    とうもろこしの粒をナイフを使って削ぎ落とす。 にんにくは薄くスライスする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れて中火にかけ、香りが出たらにんにくスライスを取り出して、とうもろこしを加える。

  • 3

    とうもろこしに火が通ったら、バター、S&B カレー粉スティックを加えて全体を混ぜ、塩で味を調える。最後に、鍋肌からしょうゆを加え、2で取り出したにんにくスライスを戻して全体を混ぜる。

ポイント

新鮮なとうもろこしの場合は30秒程度の加熱で食べられます。 最後に隠し味的にしょうゆを加えることで味がしまります。 #エスビー食品タイアップ

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作ってみた!

質問

タナカトウコ
  • Artist

タナカトウコ

薬膳料理家・フード系ライター

  • 野菜ソムリエプロ

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