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【98Kcal】風邪引きさんに♪ぽかぽかネギ塩豚汁。

10

2014.10.01

分類汁物

調理時間: 10分(昆布を浸す時間を除く)

ID120799

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1食分)
エネルギー98Kcal 塩分1.2g 食物繊維0.6g 野菜26g

ネギ塩 生姜 豚汁 ヘルシー 長ねぎ スープ 豚肉薄切り シニア 簡単

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材料4人分
豚もも薄切り肉 180g
A
酒  小さじ1
A
薄口醤油 小さじ1
ネギ  1本
おろし生姜 小さじ1/2~1(お好みで)
600ml
だし昆布 5cm
小さじ1/2
作り方
Point!
お好みで具だくさんにした塩豚汁にもしてみてくださいね♪
  1. 鍋に水と昆布を入れて、20分以上置いておきます。豚もも肉は食べやすい大きさに切って、Aで下味をつけておきます。ネギは、斜め千切りにしておきます。
  2. ①の鍋を火にかけて、沸騰直前で、昆布を取り出し、沸騰したら、豚肉を入れる。
    ※このくらいで取りだしてます。。
  3. 再度、沸騰したら、アクを取り、ネギを入れて1~2分加熱し、
    塩、おろし生姜を加えたら、出来上がりです。
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