【98Kcal】風邪引きさんに♪ぽかぽかネギ塩豚汁。

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2014.10.01

分類汁物

調理時間: 10分(昆布を浸す時間を除く)

ID 120799

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1食分)
エネルギー98Kcal 塩分1.2g 食物繊維0.6g 野菜26g

    材料

    4人分
    豚もも薄切り肉 180g
    A
    酒  小さじ1
    A
    薄口醤油 小さじ1
    ネギ  1本
    おろし生姜 小さじ1/2~1(お好みで)
    600ml
    だし昆布 1枚(5cm)
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お好みで具だくさんにした塩豚汁にもしてみてくださいね♪
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    1. 鍋に水と昆布を入れて、20分以上置いておきます。豚もも肉は食べやすい大きさに切って、Aで下味をつけておきます。ネギは、斜め千切りにしておきます。
    2. ①の鍋を火にかけて、沸騰直前で、昆布を取り出し、沸騰したら、豚肉を入れる。
      ※このくらいで取りだしてます。。
    3. 再度、沸騰したら、アクを取り、ネギを入れて1~2分加熱し、
      塩、おろし生姜を加えたら、出来上がりです。
    18 114

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